一點應(yīng)注意的是排風(fēng)量。廚房排煙系統(tǒng)是由多個部分組成的，包括集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、風(fēng)機以及廚房補風(fēng)等。在設(shè)計過程中，為達到更好的排煙效果，餐飲油煙凈化，并保證油煙凈化器的運行順利，池州油煙凈化，需要核算各部分的實際運行參數(shù)，食堂油煙凈化系統(tǒng)，以便后續(xù)的操作。第二點應(yīng)注意的是廚房補風(fēng)。由于廚房在工作的時候油煙大，所以一些有條件的廚房都會安裝相應(yīng)的送風(fēng)系統(tǒng)
據(jù)調(diào)查，截至2月27日，受訪企業(yè)尚未復(fù)工，人員到崗率未達年前水平，燒烤油煙凈化，更有受訪企業(yè)表示其人員復(fù)工到崗率不到20%。此外，受疫情影響，招聘活動停止，臨時招聘遇困難，招聘需求對接率低。
集氣罩的設(shè)計，對排煙系統(tǒng)是否能正常運行有很大的影響，需要設(shè)計師采取合理的設(shè)計，以免造成整個系統(tǒng)的不通暢。應(yīng)注意的是排煙管道。在廚房排煙系統(tǒng)中，管道的設(shè)計也有一定的規(guī)范和要求，如果出現(xiàn)不合理的地方，會影響廚房排煙的通暢，并影響油煙凈化器的工作。一般，廚房排煙管道的水平段不宜太長，一般水平遠距離不應(yīng)超過15m
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